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Vorspeisen

Kleiner bunter Salat

€  4.80

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Gebackener Schafskäse aus dem Ofen

mit mediterranem Gemüse,

Olivenöl und Baquette

€  13.80

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Burata Käse auf Tomatencarpaccio

mit Rucolasalat

€  13.80

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Riesengarnelen

nach Art des Hauses,

mit Knoblauch,

an Salatbouquet

€  13.80

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Karamelisierter Ziegenkäse

auf hausgemachten Tomatenchutney

und Speckchip

€  9.80

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Halbes Dutzend Weinbergschnecken

mit hausgemachter Kräuterbutter

€  9.80

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Rindercarpaccio,

mariniert mit Olivenöl

und Balsamiccoessig,

dazu Parmesanflocken

€  13.80

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Suppen

Rinderkraftbrühe zur Wahl mit:

                   

 Kräuterflädle 

€  4.80

Grießklößchen 

€  4.80

hausgemachter Maultasche 

€  5.50

Fruchtige Tomatencremesuppe

       mit Brotcroutons     

€  6.80

Bärlauchschaumsuppe

mit Gemüsebonbon

€  6.80

   Pfifferlingcremesuppe

mit frischen Gartenkräutern

               €  7.80                 

Immer beliebt

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Röstkartoffeln   

€  18.80 

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Frische Rinderleber

nach Art des Chefs

mit Kartoffel Basilikumpüree 

€  16.80

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Zwiebelrostbraten vom Grill

 mit Röstkartoffeln

oder mit handgeschabten Spätzle

€  21.80

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Medaillons

vom Landschwein

mit frischen Pfifferlingen, Sherry ~ Sahnesoße

und handgemachten Spätzle

€  20.80

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Hausgemachte Maultasche,

geschmältzt, geröstet in Ei

oder in der Brühe,

dazu bunter Salat

€  13.80

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Zartes Rahmschnitzel

vom Landschwein

mit frischen Alb ~ Champignons

und handgemachten Spätzle

€  16.80

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Tafelspitz mit Meerrettichsoße

und Röstkartoffeln 

€  16.80

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-Schopf Topf-

Rinder- und Schweinefilet,

hausgemachte Maultasche,

Pilzrahmsoße und

handgeschabte Spätzle

€  22.80

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Paniertes Schnitzel

vom Schweinerücken

mit Pommes Frites

€  15.80

oder handgemachten Spätzle

und Rahmsoße

€  17.80

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Empfehlung des Chefs

 

Lammkarree

unter der Kräutersenfkruste

dazu Speckbohnen

und Rosmarinkartoffeln

€  29.80  

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Feine Nudeln mit Scampi

in Limonen ~ Chillisud und Parmesan

€  22.80

Red Snapperfilet

mit Pfifferlingsrisotto

und frischen Kräutern

€  24.80

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Frische Pfifferlinge in Kräuterrahm

zur Wahl:

mit handgemachten Spätzle,

Kartoffelrösti oder Weckknödel

€  17.80

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Rinderrückensteak vom Grill

mit Kräuterbutter

und buntem Salat

€  21.80   

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Rinderfilet vom Grill

mit Cognac~Pfefferrahmsoße,

Marktgemüse und Kartoffelrösti

€  30.80  

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Zanderfilet im Speckmantel gebraten

mit Mangoldgemüse

und Salzkartoffeln

€  24.80

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Glasierte Entenbrust

auf Aprikosen ~ Pfifferlinggemüse

und Rosmarinpolenta   

€  22.80

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Rinderfilet vom Grill

mit Marktgemüse,

Kräuterbutter

und Pommes Frites 

€  30.80

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Rib Eye Steak

vom argentinischem Angus Rind,

mit Marktgemüse,

Pommes Frites

und Kräuterbutter

€  29.80

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Vegetarische Gerichte
Vesper und Salate

Feine Nudeln ~ Pilzragout

mit Kirschtomaten und frischen Kräutern

€  15.80 

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Schwäbische Käsespätzle

mit gemischtem Salat

€  13.80

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Saure Kutteln in Trollingersoße

mit Röstkartoffeln

€  11.80

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Wilde Kartoffeln auf „Korsische Art“

mit Schafskäse,Oliven,Pepperoni,

und verschiedenen Marktgemüse

€  13.80

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Bunte Salatplatte

mit Rohkostsalaten

und bunten Blattsalaten

€  9.80

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Salatplatte

mit Thunfisch,Schafskäse,

Oliven,Pepperoni

und gekochtem Ei

€  13.80

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Salatplatte

mit gebratenen Putenstreifen,

Champignons und gekochtem Ei

€  13.80

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Salatplatte

mit gebratenen Maultaschenstreifen

€  13.80

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Ein Paar gebratener Kalbsbratwürste

mit Kartoffel ~ Blattsalat

€  10.80

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Wurstsalat

mit Käse oder Schwarzwurst

€  9.80

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Paniertes Rotbarschfilet

mit Sauce Remoulade,

Kartoffel und Blattsalat

€  13.80

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Desserts  

Parfait von weisser Schokolade

mit Aprikosenkompott 

€  7.80 

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Geeiste Lavendel ~ Creme mit Honig 

und Ragout vom dunklen Beeren

€  7.80 

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Hausgemachter Zwetschgenkuchen

mit Joghurteis und Sahne

€ 7.80 

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Capuccino ~ Parfait mit Cognacbisquit

und frischen Früchten 

€  7.80 

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Gebackenes Mousse au Chocolat

mit flüßigem Kern,

Walnußeis und Früchtegarnitur

€  7.80 

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Feine Creme Brulee und Zitronensorbet

mit frischen Früchten 

€  7.80 

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Gemischtes Eis ohne Sahne 

€  4.50 

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Vanilleeis

mit heißen Himbeeren und Sahne 

€  6.80 

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Warmer Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahne 

€  6.80 

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                  ~ Weißwein  0,2 l  ~ €  5.20  

 Deutschland: 2015  Ellwanger Riesling trock QbA,

                                     Weingut Ellwanger,Winterbach-Remstal

                         2015  Bischoffinger Grauer Burgunder trocken QbA

                                     Baden~Kaiserstuhl

                         2015  Vin Ian aus Großbottwar trocken QbA
                                    Trollinger mit Schwarzriesling weiss gekeltert

      Italien:       2015  Chardonnay Delle Venezie IGT, Amici di Endrizzi, Veneto

Frankreich:     2015  La Vicomte blanch, Vicomte d´Aumelas IGP, Languedoc

                  ~ Rosewein  0,2 l  ~ €  5.20  

Deutschland:2015  Bischoffinger Winzer, Spätburgunder Weissherbst QbA

                                    Kaiserstuhl, Baden

Frankreich:   2015  La Vicomte Rose, Vicomte d´Aumelas IGP,  Languedoc

       Italien:    2015  Bardolino Chiaretto DOC, Cantina Lenotti, Veneto

 

                  ~ Rotwein   0,2 l  ~ €  5.20  

Deutschland: 2015 Heilbronner Wartberg Trollinger QbA, trocken,

                                 Weingut Drautz,Württenberg

                      2015  Dürrenzimmerner Heuchelberg Schwarzriesling QbA,

                                 Württenberg

                      2015  Heilbronner Stiftsberg Trollinger ~ Lemberger QbA trock,

                                 Weingut Drautz

                      2015  Bischoffinger Winzer, Spätburgunder rot QbA, trocken

                                 Baden~Kaiserstuhl

        Italien:   2015  Merlot delle Venezie IGT Amici ~ Endrizzi, Veneto, trocke

 Frankreich:  2015  Chateau Gramet Bordeaux AOC , trocken

     Spanien:   2015  Vina Ainzon, Santo Cristo, Campo de Borja, trocken
                                  Garnacha Tempranilo

 

Öffnungszeiten:
Täglich von 11:00 Uhr bis 23:00 Uhr

KEIN RUHETAG

Warme Küche Montag bis Samstag:

11.30  bis  14.00 Uhr

 und

 17.30  bis  21.00 Uhr

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Sonntags und Feiertags durchgehend warme Küche

von  11.30  bis  21.00 Uhr

Tel: 071 21 ~ 50 ~ 33 ~ 00
Email: info@karlshoehe-reutlingen.de